Der pH-Wert von Böden, Substraten, Gießwasser und Nährstofflösungen gibt deren Säuregrad beziehungsweise den Säuregehalt an. Um diesen Feststellen zu können, muss die Konzentration der Wasserstoffionen (auch H+-Ionen genannt) gemessen werden.
Je mehr H+-Ionen in einem Medium vorhanden sind desto niedriger fällt der pH-Wert aus. Insgesamt kann der ph-Wert zwischen 0 und 14 liegen.
Die ph-Werte im Bodenbereich liegen jedoch in der Regel zwischen 3,5 und 8,5 und sind wie folgt zu bewerten: